Chocolate Coated Cornflake Cookie

Found the recipe behind the cornflake’s box itself, around two months ago. I modifies it a bit, but I guess it ought to taste the same.

Bahan :
250 gr mentega
75 gr gula halus
1 butir kuning telur
300 gr tepung terigu
2 sendok makan maizena
75 gram cornflake, tumbuk halus
25 gram cornflake , tumbuk kasar
150 gram dark chocolate

Cara membuat :
1. Kocok mentega dan gula halus hingga halus dan lembut. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena dan cornflake (75 gram), aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
3. Ambil satu sendok adonan, bentuk bulat, dan atur di atas loyang yang diolesi oleh mentega
4. Setelah semuanya dibulatkan dan diatur, pangang dalam oven dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 25 menit.
5. Jika dalam adonan masih lembek, panggang lagi selama lima menit. Perhatikan, jangan sampai kue gosong.
6. Selama menunggu kue matang, lelehkan coklat hingga lumer secara rata.
7. Celupkan ujung(atau seluruh) bola ke dalam coklat dan diatur hingga rata.
8. Taburkan cornflake(gram) di atasnya untuk memberikan rasa crunchy tambahan

Recipe - Pancake

Ingredients:
~ 200 gram tepung terigu
~ 3 setengah sendok makan baking powder
~ 1 sendok teh garam
~ 2 sendok makan gula
~ 300 ml susu cair
~ 1 telur
~ 2 sendok makan margarin, lelehkan

Steps:
1. Gabung tepung terigu, baking powder, gula dan garam, aduk hingga rata. Masukkan susu bersamaan dengan telur dan mentega yang sudah dilelehkan, aduk hingga adonan halus dan tidak ada lagi gumpelan-gumpelan tepung.
2. Panaskan penggorengan dengan api kecil, tuang adonan ke atas penggorengan teflon yang tidak lengket sebanyak 50 ml (atau sesuai selera) untuk sebuah pancake.
3. Balik setelah mulai muncul banyak bolongan-bolongan di adonan, tunggu beberapa saat, dan belik lagi. Jika kedua sisi sudah sama-sama coklat, angkat dan sisihkan.
4. Lakukan sampai adonan habis, dan nikmati dengan berbagai macam topping sesuai selera. :)

Thoughts
Camilan yang enak buat waktu luang, pembuatannya gampang dan bahan-bahannya mudah didapat. Diduga sedikit mahal di restoran-restoran karena topping favorit macam anchor butter dan maple syrup harus diimpor, namun dimakan dengan berbagai macam selai lokal juga asik kok, hhehe

Baked Potato with Cheese Cream and Vegetable Filling

- It's Hot and Cheesy, Can It Get Any Better Than That? -

Buatnya gampang dan gak susah sama sekali.
Pertama kentang dikupas dan ditusuk2 pake garpu, terus dibungkus pake aluminium foil. Panggang dalam oven 180 derajat selama 1 jam. Kalau udah, dikeluarin trus dipotong dan dibelek sesuai selera.
Buat krimnya, panasin 2 sendok makan mentega, campur dengan 1 sendok makan terigu dan 150 ml susu. Tambahn 1/2 sdt gula dan 1/4 sdt garam. Masukan keju sesuai selera (sambil dicicipin apakah rasa cheesynya udah pas.)
Sayuran 1: Potong Brokoli sesuai batangnya.Rebus brokoli selama 3 menit dan siangi. Sayuran 2: Potong daun selada kecil-kecil dan campurkan dengan potongan bawang bombay.
Setelah itu, masukkan sayuran2nya kedalam celah2 di kentangnya dan tuangi dengan saus keju nya. DONE!

Kentang gw rada keras tapi seharusnya kalau udah satu jam, kentangnya sedikit lembut. Rasa cheesynya pas banget! Sayurannya gw pake yang no 2 karena brokoli gw abis. Overall enak dan patut dicoba. (Pas pembuatan ini gw enggak kupas kentangnya berdasarkan buku resep, namun itu salah karena makannya jadi susah ~ ~)

Onion Bread

- Quickie Snack in Three Minutes -
Bahan : Roti, Mayonaise , Mustard , Bawang bombay

Campur bawang bombay cincang dengan mayonaise dan mustard, olesi di atas roti yang dipotong (2/3) dan panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 3 menit.